コンラッド東京「レストラン」おすすめは鉄板焼きと中華です

※本記事にはプロモーションが含まれます

※滞在時点の情報です。料金・営業時間・ドレスコードは変わることがあります。最新のものは公式サイトでご確認ください。

こんにちは、テツです。私は年間250泊以上ホテルで過ごしています。今回は、コンラッド東京に2回宿泊したときの食事の話です。夕食は鉄板焼の風花と中華のチャイナブルーで1回ずつ、朝食は2回ともセリーズでいただきました。

🔴 夕食のおすすめは、鉄板焼の風花と中華のチャイナブルーです。風花の鉄板焼は、カウンター越しに湾が見えます。チャイナブルーは、窓から離れたソファー席がおすすめです。

チャイナブルーで追加注文したクラゲは、ごま油の味付けが絶妙でした。朝食で個人的に美味しかったのは、ビュッフェの海鮮丼です。風花では、スタッフの方が親切で、とても良くしていただきました。

夕食のコースは、2店舗とも22,000円でした。ヒルトンのゴールド以上なら、館内のレストランは25%割引になります。

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マリコ

コンラッド東京で夕食をいただくなら、どのお店がいいですか。値段の目安も知りたいです。

テツ

鉄板焼なら風花、中華ならチャイナブルーです。私はどちらも22,000円のコースをいただきました。税金とサービス料が込みの値段です。

ただし風花の鉄板と寿司のカウンターは、10歳以上のお客様だけです。チャイナブルーの予約ページには、12歳以下のお子さんの人数を入れる欄があります。

詳細 — 館内のお店は5店舗。私が使ったのは3店舗です

チャイナブルーで追加注文したクラゲは味付けが絶妙で、セリーズの朝食の中で個人的に美味しかったのは海鮮丼、というのが私の評価です。館内のお店はレストランとバーを合わせて5店舗あり、私は夕食に2店舗、朝食に1店舗を使っています。

コンラッド東京「宿泊記」— 部屋とラウンジ、特典はこちら

: コンラッド東京「宿泊記」ラウンジで夕食は済ませられません

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お店	料理	この記事で扱う範囲
風花（KAZAHANA）	江戸前寿司・会席・鉄板焼	1回目の夕食。鉄板焼のカウンターで22,000円のコース
チャイナブルー（CHINA BLUE）	中華	2回目の夕食。7品の祥コースに、クラゲと飲みものを追加注文しました
セリーズ（CERISE）	オールデイダイニング	朝食を2回。卵料理を1品頼んで、ビュッフェと合わせました
コラージュ（COLLAGE）	モダンフレンチ	今回は使っていません
トゥエンティエイト（TWENTYEIGHT）	28階のバー＆ラウンジ	今回は使っていません

風花とセリーズは、ロビーと同じ28階にあります。ホテルの入口は1階なので、食事だけで来る場合もエレベーターで28階へ上がります。

ドレスコード — 公式には書かれていません

3店舗の公式の英語のページと、予約ページの「お店からのお知らせ」まで見ましたが、服装の決まりはどこにも書かれていませんでした。

服装の代わりに書かれていたのは、遅れたときとキャンセルの決まりです。連絡なしに予約の時間より15分以上遅れると、自動でキャンセルになる場合があります。キャンセル料は、前日が50%、当日が100%です。

風花の予約ページには、ヒルトン・オナーズの会員ランクと会員番号を入れる欄があります。会員の方は入力が必須で、会員でなければ「なし」にします。

風花 — 鉄板焼のコース

風花は、江戸前寿司と会席と鉄板焼のお店です。和食も美味しいのですが、記念日や非日常感を求めて行くなら、やはり鉄板焼に軍配が上がります。鉄板焼はカウンター越しに湾が見えて、食べ終わったらデザートだけ和食のお席に移るスタイルです。寿司のお席は個室のように中に入っていて、景色が見えないのがマイナスです。

私がいただいたのは鉄板焼で、赤い漆のカウンターに銀色の鉄板が据えられています。お席は鉄板の正面で、目の前で焼かれるところを見ながらいただきます。

夜の鉄板焼のコースは、22,000円から35,000円までの3つです。どれも税金とサービス料込みで、お肉は国産のA5等級の黒毛和牛と公式に書かれています。私がいただいたのは22,000円のコースです。

前菜から、締めの炒飯とデザートまで

最初に、前菜の3品が角盆でまとめて運ばれてきます。青菜とトマトの小鉢、白身の薄造りに琥珀色のあん、烏賊とお造りの盛り合わせです。

焼く前には、この日の食材を木の盆にのせて見せてもらえます。霜降りの牛肉が2つと、アスパラガスとかぼちゃ、椎茸とれんこんです。

続いて、黒い漆の器で椀ものをいただきました。澄んだ汁に、ほぐした身をまとめたものと絹さやが入っています。

焼き野菜は、盆で見せてもらった野菜に、紫の大根とズッキーニが加わっていました。薬味は5つに仕切った器に入っていて、塩や胡椒、醤油などを好みで付けられます。

お肉は、鉄板の上に金網を置いて、その上で焼いていきます。焼き上がるまでの様子を、お席からそのまま見ていられます。

焼き上がったお肉は、短冊と三角の2種類に切り分けてもらいました。薄切りの玉ねぎと琥珀色のあんが添えられていて、先ほどの薬味も使えます。

締めは、鉄板でつくる炒飯です。卵と青ねぎの炒飯に、漬物と味噌汁が付きます。

デザートは、和食のお席に移っていただきました。窓際のテーブルで、白いケーキと果物にお茶が付きます。スタッフの方が親切で、とても良くしていただきました。

飲み物は、シャンパンと赤ワイン

最初の1杯は、ルイナールのブラン・ド・ブランをグラスでいただきました。赤い漆のカウンターの上で、目の前で注いでもらえます。

赤ワインは、エトナ・ロッソの2022年を合わせました。ラベルにある造り手の名前は、テヌーテ・デイ・チクローピです。この日の2日前にヨーロッパから帰ってきたところで、シチリアのデルタホテルでもエトナをいただいていたので、思い出深い1本になりました。

お席と年齢の条件

鉄板のカウンターは、窓の外に湾と高層ビルの夜景が広がる造りです。細い木の板を並べた排気のフードが、内側から照らされていました。

鉄板と寿司のカウンターは、10歳以上のお客様だけです。会席とテーブル席には、年齢の記載がありません。4〜10名で使える個室も3室あり、室料は税込みで17,000円から27,000円です。

この日の部屋とラウンジは、宿泊記に書いています。

チャイナブルー — 祥コース

チャイナブルーは中華のお店です。青い箱形の吊りランプが2列に並んだ、天井が高くとても広い店内です。

夜のコースは5つ。どれも7品です

夜のコースは5つで、どれも7品です。値段は税金とサービス料込みで、私がいただいたのは祥コースです。

コース	値段（税・サービス料込み）
慶（ケイ）	30,000円
祥（ショウ）— 私がいただいたもの	22,000円
吉（キチ）	18,800円
志（シイ）	15,000円
野菜ときのこのコース	12,000円

この日のお品書きは、1枚の紙でお席に置かれていました。1品目のお口初めから、7品目の季節のデザートまでが並んでいます。

お席からは、床から天井までの窓の向こうに街の夜景が見えます。窓側のお席は湾が見えてよさそうに思えますが、窓から離れたソファー席がおすすめです。テーブルを広く使えて、正面に全面の窓が見えるので、景色が段違いにいいです。6〜12名で使える個室も3室あります。

祥コースの7品と、追加注文したクラゲ

1品目は、お口初めの前菜です。小さな器が2つで、飴色のぷるぷるしたクラゲと、白い大根の薄切りにそぼろ状のあんをのせたものでした。

2品目は名物の北京ダックで、お品書きの名前は「チャイナブルー東京ダック」です。味は20年ほど変わっていないそうで、生地に練り込む味は年に4回変えているそうです。この日はターメリックが入って、黄色がかっていました。厨房で作ったものがお席に運ばれてきて、最後は自分で巻いていただきます。

アラカルトで追加注文したのはクラゲです。キャノンボールという種類を使っていて、コリコリとした歯ごたえと、ごま油の味付けが絶妙でした。クラゲも、このお店の名物料理です。クラゲは追加注文しなくても、前菜にも入っていました。

3品目は、蟹肉とツバメの巣のとろみスープです。淡い黄色のスープに細い糸のようなものが広がり、中央に緑の葉がのっていました。

4品目の鮟鱇の煮込みは、上湯とにんにくのソースです。澄んだ汁に白い身と青菜が入り、上に細く刻んだねぎがのっています。

5品目は、黒毛和牛の香煎焼きです。焼き色のついた薄切りが3切れで、シェフ特製の香辣ソースが細い線で引かれていました。

6品目の鮑のリゾット仕立ては、とろみのある汁にお米がたっぷり沈んでいます。その真ん中に、鮑が1つのっていました。

7品目は、季節のデザートです。白いムースに緑のぶどうがのり、お口直しのジュースと、白ごまをまぶした中華菓子が添えられていました。

飲み物と、この日の会計

飲みものは、ビールと麻辣レモンサワーを頼みました。麻辣レモンサワーは背の高いグラスで、白く濁ったサワーに緑の粒が浮いています。

ビールは、黄桜のラッキーキャットというホワイトエールでした。お水はアクアパンナで、こちらは有料です。

このクラスのレストランでは、お水は基本的に有料です。要らない場合は、タップウォーターか水道水とお伝えすれば、無料のお水になります。

この日の会計は、25%割引を使って44,000円でした。この割引はゴールド以上に付きます。コース、アラカルト、飲みものが全部入った額です。

この日のスイートは、宿泊記に書いています。

朝食 — セリーズ

朝食は、28階のセリーズでいただきました。時間は6時30分から10時30分までで、フレンチのコラージュと入口が共通です。

🔴 私が支払ってでも食べたいと思う朝食でした。

お店は吹き抜けの空間で景色もよく、品数も豊富です。卵料理を1品お席で頼んで、それ以外はビュッフェからいただく形です。

朝食の値段は、予約ページにも公式の英語のページにも載っていませんでした。ヒルトンのゴールド以上なら2名分まで無料で、アメックス・プラチナのFHRで予約しても2名分が付きます。私は1回目がダイヤモンドの特典、2回目がFHRの予約で、どちらも無料でいただきました。

卵料理は、お席で1品頼みます

卵料理は、お席で注文します。厨房の前にも「ご注文はお席にて承ります」の札が立っていて、並んで待つ必要はありません。

卵料理のメニューは9品で、ロブスターオムレツやエッグベネディクト、蟹の茶碗蒸しが並びます。オムレツは具材を8種類から選べて、ホワイトオムレツにもできます。

私が頼んだのはロブスターオムレツです。ビスクソースとマッシュルームのフリカッセが添えられていて、コンラッドらしい一品はこれだと思います。味そのものは普通でした。

ビュッフェは、洋食も和食も一式が揃います

洋食の温かい料理は、札の数で9種類です。スクランブルエッグやキッシュ、ハッシュブラウンポテト、ソーセージが並び、奥の厨房ではパンケーキを盛り付けていました。

サラダとフルーツのコーナーもあります。サラダは、コーンビーフサラダや、島豆腐とアボカドとワカメのサラダなどが並んでいました。

フルーツは、スイカとメロン、オレンジとグレープフルーツ、キウイが段になって並びます。りんごとバナナも置いてありました。

シリアルは、グラノーラやコーンフレーク、ミューズリーなど、札の数で7種類です。自家製のグラノーラバーも、この中に入っています。

パンのコーナーには、クロワッサンとパン・オ・ショコラがたっぷり並んでいました。フォカッチャや小さな丸パンもあります。

和食の小鉢もそろっています。キムチや柚子大根、納豆、卵焼きが並んでいました。

焼き物は赤魚の西京焼きで、隣に味噌汁の鍋があります。札には、魚の中骨が入っているので気をつけるように、と書かれていました。

そばのコーナーもあり、取り分けたそばが器で並んでいます。温泉卵とおくら冷奴も、同じ場所にありました。

ビュッフェの中で個人的に美味しかったのは、海鮮丼です。ネギトロ、甘エビ、ASC認定のサーモン、トビコイカソーメン、帆立、釜揚げシラスの6種類から、好きなものを選んでご飯にのせられます。このコーナーは6月から始まったもので、具材も豊富でした。

和食で揃えるなら、海鮮丼に味噌汁、小鉢、冷奴、温泉卵を足すと一式になります。海苔は、東京の丸山海苔店の個包装でした。

食費を抑える方法 — 入口は3つあります

館内の食事代を減らす入口は3つあります。ヒルトンの会員ランクと、HPCJと、アメックス・プラチナのFHRです。

① ヒルトンの会員ランク

ゴールド以上なら、朝食が2名分まで無料になり、館内のレストランは25%割引です。ベースとシルバーでも、レストランは10%割引になります。ヒルトン・オナーズの登録は無料です。

ヒルトンの会員ランク — ゴールドは朝食、ダイヤモンドはラウンジアクセスがつきます

: ヒルトン会員ランク|ゴールドは朝食、ダイヤはラウンジ

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② HPCJ

会員ランクをお持ちでない方は、HPCJという有料の会員制度も使えます。泊まっている日に部屋付けにすると20%、レストランだけの利用やその場で支払うときは10%の割引です。ゴールド以上の方は、レストランでは会員ランクの25%のほうが大きいので、そちらを使います。

③ アメックス・プラチナのFHR

このホテルはファイン・ホテル・アンド・リゾートの対象です。朝食2名分と、館内で使える100ドルのクレジットが付きます。公式の説明では、クレジットはレストランやスパなどの館内施設の支払いに使えます。

アメックス・プラチナのFHR — 何が付くのか

: FHRとは?アメックスプラチナで朝食2名と16時アウトが付く仕組み

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まとめ — 泊まるなら、館内のレストランもぜひ

このホテルは食事がとても美味しい、というのが私の評価です。夕食なら、鉄板焼の風花と中華のチャイナブルーがおすすめです。

ヒルトンのゴールド以上なら、館内のレストランは25%割引で、この割引は魅力的です。泊まるなら、ぜひ館内のレストランも利用してほしいです。

こういう方に向いています

ヒルトンのゴールド以上の会員の方。館内のレストランが25%割引になり、朝食も2名分まで無料です。
夕食を、鉄板焼か中華から選びたい方。風花では目の前でお肉を焼いてもらえて、チャイナブルーでは北京ダックとクラゲが名物です。
朝食を和食で揃えたい方。海鮮丼に味噌汁、小鉢、温泉卵まで、ビュッフェで一式になります。

はっきりおすすめしない方と、その打開策

ラウンジで夕食を済ませたい方には向きません。エグゼクティブラウンジのイブニングカクテルは普通のカナッペで、物足りないと思います。その場合は、館内のレストランで夕食を予約しておくのが打開策です。
10歳未満のお子さん連れの方は、風花の鉄板と寿司のカウンターに座れません。会席とテーブル席には年齢の記載がなく、チャイナブルーの予約ページには12歳以下と5歳以下の人数の欄があります。お子さん連れなら、風花の会席かテーブル席、またはチャイナブルーを選び、予約のときにお店に確かめておくのが打開策です。

日本のほかのホテルと並べて比べたい方は、最後にまとめを置いています。