パークハイアット東京「レストラン」記念日の食事は52階のディナーへ

※本記事にはプロモーションが含まれます

※滞在時点の情報です。料金・営業時間・ドレスコードは変わることがあります。最新のものは公式サイトでご確認ください。

こんにちは、テツです。私は年間250泊以上ホテルで過ごしています。今回は、パークハイアット東京に1泊した夜の話です。52階のニューヨークグリルで夕食をいただき、そのまま隣のニューヨークバーへ移りました。

🔴 記念日の食事に向いているお店です。夕食は5品のコースで26,400円、ワインのペアリングは4杯で11,000円です（税込・別途サービス料15%。2026年9月7日に公式サイトのメニューで確認）。5品のうち3品は、卓上でソースを注いで仕上げてくれます。私が行った日も、記念日で来ている方が何組もいました。窓際の席はそれほど多くないので、予約は電話が確実です。

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マリコ

ニューヨークグリルのディナーは、2人でいくらかかりますか。服装の決まりも知りたいです。

テツ

5品のコースとペアリング4杯で1人37,400円、サービス料15%を入れると43,010円です。2人なら86,020円になります。4品のコースと3杯なら1人35,420円です。服装の決まりは、次のドレスコードの章に公式の文をそのまま載せました。

詳細 — 館内には6店舗あり、52階のニューヨークグリルとバーが主役です

このホテルにクラブラウンジはありません。そのため、館内で食事する場合は、食事代を支払うことになります。今回私が選んだのは、いちばん上の52階にあるニューヨークグリルです。翌朝の朝食はジランドールでいただきました。

パークハイアット東京「宿泊記」— 部屋・プール・大浴場はこちら

: パークハイアット東京「宿泊記」最高の朝食を頂く朝

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店名	階	この記事で扱う範囲
ニューヨークグリル	52階	夕食の5品のコースとペアリング4杯。この記事の本体です
ニューヨークバー	52階	生演奏が入るバー。グリルの隣です
ジランドール	41階	朝食の会場。詳しくは宿泊記に書きました
ピークラウンジ	41階	ロビー階のラウンジ。今回は使っていません
ピークバー	41階	ロビー階のバー。今回は使っていません
梢	40階	日本料理。朝食の和朝食もここがつくります

館内のお店（階はエレベーターの階案内と館内の断面図で確認しました）

階の並びを見ると、52階のグリルとバーだけが、ほかのお店から離れた高さにあります。残りの4店舗は40階と41階にまとまっていて、夜の場所だけが12階高いところです。

ニューヨークグリルは、天井が高く抜けています。壁の一面を占めるのは、赤・黄・青の強い色で描かれた大きな絵画です。イタリアの画家ヴァレリオ・アダミによる、ニューヨークをテーマにした作品だと公式サイトに書かれています。

オープンキッチンがあり、白いコックコートの後ろ姿が見えます。私の席には、隣のニューヨークバーの演奏が聞こえてきました。

ドレスコード — 公式が断っているのは、短パン・サンダル・袖無し・スポーツウェアです

ニューヨークグリルの公式サイトには、ドレスコードが1文で書かれています。言い換えると条件がずれるので、原文のまま載せます。

ショートパンツ（午後5時30分以降）、ビーチサンダル、男性のランニングシャツやタンクトップなど袖無しの衣服、およびトレーニングパンツをはじめとするスポーツウェアに該当するお召し物でのご来店をご遠慮いただいております。

出典：パークハイアット東京レストラン公式サイトニューヨークグリル（2026年9月6日に確認）

読むときに押さえるところが2つあります。1つ目は、時間の条件が付いているのがショートパンツだけ、という点です。午後5時30分以降、つまりディナーの時間はショートパンツが対象になります。

2つ目は、公式が書いているのが「ご遠慮いただくもの」だけ、という点です。ジャケットやネクタイのような、着るべきものの指定は載っていません。指定が無くても、このクラスのホテルではジャケットとシャツが基本だと私は考えています。

私が行ったのはディナーの時間です。写真の時刻で見ると、着いたのが19時すぎ、デザートが20時45分。2時間ほど同じところにいました。

服装で迷うなら、予約の電話で聞いてしまうのが確実です。受付は10時から20時までです。

ニューヨークグリル — 5品のコースは26,400円。ペアリング4杯は別に11,000円です

メニューは5品とペアリング4杯

渡されたメニューは見開きで、右が5品のコース、左がワインのペアリング4杯でした。右のページの見出しは「CHEF’S SIGNATURE」です。コースは4品と5品があり、私は5品を選びました。

この紙に刷ってあるのは、ペアリングの値段だけです。コースの値段は公式サイトのメニューに載っています。予約サイトの表示は税金とサービス料を含んだ総額なので、同じコースでも数字が変わります。

	メニュー（税込・サービス料別）	予約サイト TableCheck（税・サービス料込み）
5品のコース	26,400円	30,360円
4品のコース	22,000円	25,300円
ペアリング4杯	11,000円	—
ペアリング3杯	8,800円	—

ニューヨークグリルのディナーの値段（2026年9月7日に公式サイトのメニューと TableCheck で確認）。—は予約サイトに単独の表示が見つからなかったもの

パークハイアット東京ニューヨークグリルのメニュー見開き。右が5品のコース、左がペアリング4杯

ペアリングの4杯は、産地がすべてアメリカでそろえてありました。ワシントンのソーヴィニヨンブラン、ニューヨークのロサートディカベルネフラン、カリフォルニアのシャルドネ、そして同じくカリフォルニアの赤ワインです。順に並べます。

杯	銘柄	産地
1杯目	Matthews Winery Sauvignon Blanc 2022	コロンビアバレー（ワシントン）
2杯目	Channing Daughters Winery Rosato di Cabernet Franc 2022	ノースフォークオブロングアイランド（ニューヨーク）
3杯目	Flowers Chardonnay 2024	ソノマコースト（カリフォルニア）
4杯目	Hyde de Villaine Belle Cousine 2020	ナパバレー（カリフォルニア）

ペアリング4杯（メニューの表記のまま）

前菜からメインまで

案内されたのは窓際のお席でした。テーブルに着いたのは19時すぎ。すぐ横が窓で、外はもう夜景です。

1杯目はワシントンのソーヴィニヨンブランでした。パンは十字に切り込みを入れた丸いカンパーニュが1つ。小さな器が添えられます。

1品目はアトランティックサーモン。メニューには「ゴートチーズ、ビーツ、アボカドブリーニ」と書かれています。お皿にはビーツが色ちがいで並び、香ばしく焼いた薄いクリスプが1枚。コースの最初としては、色の数がかなり多い一品でした。

2杯目は、ニューヨーク州ロングアイランドのロサートディカベルネフラン。ペアリングは白ワインから始めて、2杯目でもうロゼに移ります。

2品目の人参のポタージュから、卓上で仕上げる出し方が始まります。先に置かれるのはカナダ産ロブスターと薬味だけ。そこへ、目の前で黄色いポタージュを注いでもらいます。器が置かれた時点では、まだ何の料理なのか分かりません。

注いでもらうと、こうなります。真ん中にあるのがカナダ産ロブスターの尾の身です。メニューには、ほかにバニラとライムリーフと書かれていました。

3杯目はカリフォルニア・ソノマコーストのシャルドネ。次の魚に合わせて、また白ワインに戻ります。

3品目は国産平目です。蓮根、ゆず、焦がしバターソース。ニューヨークの名前を持つお店ですが、この一品は魚も添えものも香りづけも日本のものでした。4品のコースには、この一品がありません。

4杯目はナパバレーの赤ワイン、ハイドドヴィレーヌのベルクジーヌ 2020。肉の前に、ようやく赤ワインが来ます。

4品目は武州和牛のサーロインです。黒皮南瓜のピュレと大黒しめじが添えられた状態で、まずソースなしで置かれます。

4品目の武州和牛サーロイン。黒皮南瓜と大黒しめじを添えた、ソースをかける前の状態

そこへ、2度目のソースをかけてもらいます。メニューに「ウッドフォードリザーブバーボンソース」と書かれた、濃い赤茶のソースです。

デザート

5品目は和栗です。シャインマスカット、バニラクリーム、マロンアイスクリーム。抹茶色のタルト台に栗色のムースが重なり、その上にアイスクリームがのります。お皿の左には、緑色のソースが菱形に並べてありました。

デザートでも、目の前で注いでもらいました。5品のうち3品が、卓上で仕上がります。

お席と予約

🔴 窓際の席は多くありません。夜景を目当てに行くなら、予約のときに窓際を希望と伝えてください。私は電話で予約しました。

電話は最初から最後まで丁寧でした。こちらが切り出す前に「記念日のご利用はありますか」と確かめてもらえます。記念日で使うなら、この電話で言っておけば済みます。

私自身は、その日を記念日として使っていません。まわりには記念日の方が何組もいました。食事のあとにプレートを持ってきてもらい、写真を撮ってもらっている姿を何度か見かけています。

窓際でなくても、店内の奥には照明を落とした落ち着いた一角があります。背の高い仕切りのブース席で、明るい窓際とはまったく別の雰囲気です。夜景よりも話を優先したい日なら、こちらのほうが向いています。

項目	内容
場所	52階
ランチ	11時30分〜14時30分（ラストオーダー）
ディナー	17時30分〜22時（ラストオーダー）
予約	10時〜20時に受付。TableCheck か電話（03-5323-3005）

ニューヨークグリルの営業時間と予約（公式サイトで2026年9月6日に確認）

ニューヨークバー — 食事のあと、隣へ移って生演奏を聴きます

傾斜したガラス窓と、長いカウンター

グリルと同じ52階の隣がニューヨークバーです。会計を済ませたら、外に出ることも階を変えることもなく、そのまま歩いていけます。天井まで届く傾斜したガラス窓が壁の一面を占め、窓の外はずっと夜景。反対側には長いバーカウンターがあり、笠のついたテーブルランプが等間隔に並んでいます。

パークハイアット東京ニューヨークバーの全景。傾斜したガラス窓と、長いバーカウンター

生演奏を聴きながらの1杯

私が頼んだのはスコッチのロックです。四角い大きな氷が1つ入って運ばれてきます。テーブルは縞模様の木目で、コースターと水のグラスが一緒に置かれました。

このバーの主役は生演奏です。ピアノ、コントラバス、ドラム、それにボーカル。壁には「RADIO CITY」の文字が入った大きな絵画があり、その前で演奏が続きます。グリル側と同じ、赤や黄の強い色の絵画です。

クラブラウンジが無い代わりに、夜の1杯はここになります。ラウンジが無いことも含めた1泊の様子は、パークハイアット東京の宿泊記に書きました。

朝食 — 41階のジランドール。洋食も和食も1人7,700円です

朝は41階のジランドールです。木の天井を低く抑えた一角に白いクロスのテーブルが並び、その奥が中央のカウンターになっています。カウンターの向こうがビュッフェ台で、両側の壁ぎわにペイストリーのショーケースが置かれています。

値段は1人7,700円です。メニューには、こう書かれていました。

カウンターよりお好きなものをお取りください。お好みのスタイルで調理する卵料理、スペシャリティー、スイーツの中から、ご希望のメニューをお選びいただけます。

出典：パークハイアット東京ジランドールの朝食メニュー（2026年9月2日にお店で受け取った紙）

ビュッフェ台から取るものと、頼んで作ってもらう1品。この両方が7,700円に入ります。表示は税込。別にサービス料が15%かかります。

頼める1品は、卵料理・スペシャリティー・スイーツの3組から選びます。スペシャリティーの1つが「パークハイアット東京シグネチャーポーチドエッグ」で、味噌とポン酢のオランデーズソース、トリュフ、マッシュルーム、季節野菜と書かれています。卵料理はお好みの調理法かオムレツかエッグベネディクト、スイーツはパンケーキかパンペルデュです。

ビュッフェ台のほうで目を引いたのは、メロンに削りたての生ハムを載せたものでした。白いお皿に1切れずつ盛って、6つ並べてあります。朝食で生ハムを削って出すホテルは、日本ではほとんど見かけません。

和朝食は、40階の日本料理・梢がつくります。値段は洋食と同じ1人7,700円で、お席まで運ばれてきます。お献立の紙が付いてきました。

小鉢はローストビーフと茄子のオランダ煮。二段重には、たらこと浅利の金山寺味噌、じゃこの有馬煮、糠さば、ほうれん草と舞茸のお浸し、塩いくら、サーモンの柚庵焼、栗の田舎煮が入ります。ほかに鶏と里芋の煮物、出汁巻玉子、温かい寄せ豆腐、白飯、なめこの味噌汁、漬物3種、果物が付きます。

梢の和朝食のお献立。小鉢・二段重・煮物・玉子料理・蓋物・御飯・味噌汁・お漬物・デザート

洋食と和食は同じ7,700円なので、値段では選べません。ビュッフェ台から好きなものを選びたいなら洋食、お席に運ばれてくるお膳を待ちたいなら和食です。私は和食にしました。

私の物差しでは、ここは支払ってでも食べたい朝食です。朝食に7,700円を支払ってもいいと思えるホテルは、私にはそう多くありません。

食費を抑える方法 — 入口は2つあります

この記事で書いた夕食は、5品とペアリング4杯で1人37,400円（税込）。サービス料15%を入れると43,010円です。食事代を軽くする入口は、ハイアットの会員資格と、アメックス・プラチナの2つです。

ハイアットのグローバリスト

ワールドオブハイアットの最上位がグローバリストです。この資格があると、41階のジランドールの朝食が無料になります。夕食そのものが安くなるわけではありません。ただ、朝食にかかる費用を夜のディナーに回せます。ワールドオブハイアットの登録は無料。条件は会員ランクの記事にまとめました。

ハイアットの会員ランク — グローバリストは朝食とスイート券が付きます

: ハイアット会員ランク|グローバリストは朝食とスイート券

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アメックス・プラチナのFHR

もう1つの入口が、アメックス・プラチナのファイン・ホテル・アンド・リゾート（FHR）です。このホテルは対象で、FHRで予約すると朝食2名分と、100ドルの館内クレジットが付きます。クレジットは館内の飲食に使えるので、そのまま52階の食事代に回せます。

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まとめ — 記念日の食事に向いているお店です

ニューヨークグリルの夕食は、5品のコースとペアリング4杯でした。5品のうち3品が卓上で仕上がり、食事のあとは隣のバーで生演奏を聴きながら1杯。夜の予定は52階だけで終わります。まわりのお席には、記念日の方が何組もいました。私はその日を記念日として使っていませんが、次に記念日で行くならこのお店を選びます。

一方で、向いていない場面もはっきりしています。1つは、静かに落ち着いて話したい日。その場合は、奥のブース席を頼むか、40階の日本料理・梢という選び方があります。もう1つは、先に予算を決めておきたい場合です。目安は、5品とペアリング4杯で1人43,010円、4品と3杯で1人35,420円（どちらもサービス料15%込み）。ここを高いと感じるなら、ほかのお店のほうが合います。

部屋・プール・朝食を含めた1泊の詳細は、宿泊記のほうにまとめました。

日本のほかのホテルと並べて比べたい方は、最後にまとめを置いています。

＞＞パークハイアット東京に泊まったときの記事はこちら

予約するなら

レストランの予約は、公式サイトのTableCheckか電話（03-5323-3005）です。受付は10時から20時まで。ディナーの時間は17時30分から22時（ラストオーダー）。窓際のお席を希望するなら電話のほうが伝わります。私が電話したときは、記念日の有無まで先に確かめてもらえました。

夕食のあとに隣のバーへ移り、翌朝は41階で朝食。この流れを一晩で通すなら、泊まってしまうほうが楽です。私も同じ日に1泊しました。泊まる日を決めるときは、先に空きと値段を見てから。一休.comなら、空いている日とその日の値段がまとめて見られます。

一休.comで空きと値段を見る

一休.comは高級ホテルに強く、タイムセールが出ることがあります。

アメックス・プラチナをお持ちなら、FHRで予約する道もあります。朝食2名分と100ドルの館内クレジットが付くので、そのクレジットを52階の食事に回せます。条件は食費を抑える方法の章に書きました。

ほかの日本のホテルとも比べたい方は、こちらにまとめています。

日本の外資系高級ホテル都道府県別まとめ — 泊まったところを地域で並べています