リッツカールトン沖縄「レストラン」ディナーはグスクのしゃぶしゃぶがおすすめ

※本記事にはプロモーションが含まれます

※滞在時点の情報です。料金・営業時間・ドレスコードは変わることがあります。最新のものは公式サイトでご確認ください。

こんにちは、テツです。私は年間250泊以上ホテルで過ごしています。ザ・リッツ・カールトン沖縄の館内で食べるなら、おすすめは、夕食のグスクのしゃぶしゃぶのコースと、朝食のビュッフェです。この記事では、夕食と朝食の内容、夕食のコースの値段、食後に寄ったロビーラウンジ＆バーの様子、ドレスコードを解説していきます。あわせて、2020年に食べた鉄板焼きとイタリアン、アフタヌーンティーの写真も、後ろに載せました。

夕食は、グスクのしゃぶしゃぶのコースでした。締めの沖縄そばは、しゃぶしゃぶをしたお湯に濃縮した出汁を足して作るスープで、私はスープを全部飲み干しました。朝食は、じゅーしーやポークたまごおにぎり、沖縄そばなど、沖縄らしい料理が並ぶビュッフェでした。

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マリコ

ザ・リッツ・カールトン沖縄の夕食は、館内のどこで、いくらくらいで食べられますか。

テツ

夕食はグスクのしゃぶしゃぶのコースで、12,000円です。締めの沖縄そばまでそろい、会計は手頃だと感じました。朝食もグスクのビュッフェで、食後に1杯飲むなら、ロビーラウンジ＆バーが23:00まで開いています。

詳細 — 夕食と朝食はグスク、食後の1杯はロビーラウンジ＆バーです

私の評価は、夕食のグスクのしゃぶしゃぶのコースも、朝食のビュッフェも、支払ってでも食べたいと思える内容だった、というものです。館内には、レストランとバーが合わせて4店舗。私が使ったのは、グスクとロビーラウンジ＆バーです。

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鉄板焼喜瀬とイタリアン、ロビーラウンジ＆バーのアフタヌーンティーは、2020年当時の体験です。今のコースやメニューとは違うことがあるので、後ろの章で、写真を中心に紹介します。

お店と料理	営業時間（毎日）	この記事で扱う範囲
グスク — 沖縄の地元料理と、朝食のビュッフェ	7:00〜10:30、17:00〜21:30	夕食と朝食
ロビーラウンジ＆バー — ラウンジとバー	11:00〜23:00	食後の1杯と、2020年のアフタヌーンティー
鉄板焼喜瀬 — 鉄板焼き	17:00〜21:30	2020年に食べたコースの写真
Riva Ristorante — イタリアン	17:00〜21:30	2020年に食べたコースの写真

営業時間は、2026年10月12日時点の公式サイトの表示で、現地の案内の紙にも、同じ時間が載っていました。紙の終わりの時間には印が付いていて、ラストオーダーの時間、と書かれています。

この記事の値段とメニューは、私が宿泊したときの現地のメニューの金額で、変わることがあります。

ドレスコード — グスクとラウンジは「カジュアル」です

2026年10月12日時点の公式サイトでは、グスクとロビーラウンジ＆バー、Riva Ristoranteのドレスコードは「カジュアル」とされています。鉄板焼喜瀬だけが、「スマートカジュアル」。

きちんとした服装で食事をしたいときは、鉄板焼喜瀬を選ぶと、ドレスコードに合います。

グスク — しゃぶしゃぶのコースと、締めの沖縄そば

夕食は、グスクでしゃぶしゃぶのコースにしました。夕食の時間は17:00〜21:30で、2026年10月12日時点の公式サイトには、夕食の時間に、沖縄の伝統楽器の三線の音色が楽しめる、と書かれています。

店内は、梁の見える高い木の天井から、籐を編んだ大きな照明が吊られ、テーブルには、青いガラスのコップが置かれていました。

コースは12,000円 — 内容と、メインの選び方

コースは12,000円。内容は、前菜3種、お刺身3種、しゃぶしゃぶの野菜、メインのお肉、締めの沖縄そば、デザートの水羊羹です。メインは、あぐー豚のバラとロースから選ぶ形で、追加料金3,000円で和牛サーロイン、5,000円で海鮮とあぐー豚、和牛の特選三種に変えられます。

マリコ

しゃぶしゃぶのコースで、メインを変えると、いくら上がりますか。

テツ

和牛サーロインなら、3,000円の追加です。海鮮とあぐー豚、和牛の特選三種に変えるなら、5,000円かかります。

現地のメニューの右のページには、消費税とサービス料を含む金額、と書かれています。

飲み物 — 沖縄のクラフトビール

飲み物は、沖縄のクラフトビールの75 BEERをいただきました。

前菜とお刺身

コースは前菜から。この日は、海老の串と、和え物、焼いた魚の3品でした。

お刺身は県産の魚で、添えられていたのは海ぶどう。

しゃぶしゃぶ — 豚と牛、2杯目の泡盛

メインのしゃぶしゃぶは、お肉と野菜が大皿に並ぶ形。豚肉は、バラとロースの2種類でした。

牛肉のお皿は、霜降りの薄切りで、豚肉とは見た目が違います。

テーブルの上のコンロには、透明なだしの入った鍋。お肉と野菜は、温めながらくぐらせていただきます。

2杯目は、ホテルオリジナルの泡盛の古酒。ウイスキーのような風味が、私は気に入りました。

締めの沖縄そばと、デザート

締めは、沖縄そば。麺は、別の鉢で運ばれてきます。

しゃぶしゃぶをしたお湯に、濃縮した出汁を足して、スープにします。私は、そのスープを全部飲み干してしまいました。

デザートは、マンゴーの水羊羹と、パッションフルーツのシャーベット。

夕食の感想 — 支払ってでも食べたい、おすすめのコースです

夕食のコースは、支払ってでも食べたいと思える内容でした。特に、締めの沖縄そば。しゃぶしゃぶをしたお湯で作るスープまで、全部飲み干してしまうほど、おいしかったです。

前菜とお刺身、しゃぶしゃぶ、締めの沖縄そば、デザートまでそろって12,000円で、会計は手頃だと感じました。味と値段の両方で満足できたので、館内で夕食を食べるなら、何を選ぶか。私の答えは、このコースです。

朝食 — グスクのビュッフェは、沖縄料理がそろっています

朝食の会場は、グスクのビュッフェ。時間は7:00〜10:30で、2026年10月12日時点の公式サイトでは、朝食は有料とされていますが、グスクのページには、値段が載っていませんでした。

マリコ

グスクの朝食のビュッフェは、支払ってでも食べる価値がありますか。

テツ

私は、支払ってでも食べたい内容だと思いました。じゅーしーやポークたまごおにぎり、沖縄そばなど、沖縄料理がそろっています。ただ、グスクのページに値段が載っていなかったので、気になる方は予約のときにホテルへ問い合わせてください。

会場は、三角の高い木の天井から、籐の大きな照明が吊られています。

会場の奥には大きな窓があり、外に、木々と山が見えました。

朝食は、支払ってでも食べたいと思える質でした。アメックスのファイン・ホテル・アンド・リゾートの特典で付くので、私は支払わずにいただけました。

沖縄らしい料理のコーナー

沖縄らしい料理が並ぶコーナーには、沖縄の炊き込みご飯のじゅーしーと、シークワーサーを使った明太子がありました。

ポークたまごおにぎりは、好みの具材を入れて作るコーナー。沖縄そばは、スタッフに声をかけると、出来立てを用意してもらえます。

卵は、その場で好みの調理で作ってもらえます。選べる料理のひとつが、ゴーヤとポーク、豆腐ようを使ったオランデーズソースの、沖縄エッグベネディクト。

温かい料理のコーナーには、サーターアンダギーが並び、ほかにも、タコスボールなどの惣菜があります。

ビュッフェですが、ドリンクだけは、テーブルで注文します。

ロビーラウンジ＆バー — 食後の1杯に寄りました

食後の1杯は、ロビーラウンジ＆バーで飲みました。2026年10月12日時点の公式サイトでは、営業は11:00〜23:00。現地の案内の紙には、20時以降は、ロビーラウンジ＆バーも屋外プールも、18歳未満の方はご遠慮いただく旨が書かれていました。ロビーラウンジ＆バーの昼食は、内容が変わっていたので、利用するなら、最新のメニューをご確認ください。

見上げると、青と白の四角い模様の筒形の明かりが、天井にいくつも。

以前は、バーカウンターが端にあって、バーというよりラウンジの雰囲気が強いお店でした。リニューアルのあとは、カウンターが店の中心に移り、バーが主役の雰囲気に変わっていました。

コースターと、色の変わるグラス

コースターは、以前のバーで使っていた石材を砕いて作ったもの。水のグラスは、使い終わった酒類の瓶から作った、ホテルオリジナルの琉球ガラスです。

グラスの色は、時期に合わせて変わり、沖縄の四季をイメージして、夏は青、秋はピンク、冬は白、春は緑になるとのこと。とても美しく、バーの雰囲気にもよく合っていました。

バーカウンターと、カクテル

店の中心にあるバーカウンターの奥に、照らされたボトルの棚が並んでいます。

カクテルには、泡の上にホテルのロゴが印字されたものがあり、添えられたドライフルーツは、バーの自家製とのこと。私は、パイナップルをいただきましたが、甘くて、おいしかったです。

ロゴが印字された泡のカクテル

プールサイドの飲みもの — 注文は、夕方の早い時間までです

屋外プールは、現地の案内の紙では8:00〜22:00。お食事とお飲み物は、11:00〜18:30のあいだの提供です。終わりの18:30は、ラストオーダーの時間なので、プールサイドで1杯と考えている方は、夕方の早い時間までに注文する形になります。

アフタヌーンティー — 2020年に、テラス席でいただきました

2020年のアフタヌーンティーは、今のロビーラウンジ＆バーのテラス席でいただきました。3段のスタンドには、焼き菓子やデザートが、小さく並ぶ形でした。

リッツ・カールトン沖縄のアフタヌーンティーの、3段のスタンドに並ぶ焼き菓子とデザート

アフタヌーンティーは、目の前に水面と緑が一面に広がり、沖縄の風を感じながらいただけて、とても気持ちがいいので、テラス席がおすすめです。

昼のテラスは撮り損ねたので、こちらは、今回の夜の様子。屋根の下にソファが並び、その先に、水面が広がっています。

現地の案内の紙には、アフタヌーンティーの時間として、12:00〜13:30と14:30〜16:00が書かれていて、2026年10月12日時点の公式サイトにも、アフタヌーンティーが載っています。今の内容と値段は、公式サイトでご確認ください。

鉄板焼喜瀬 — 2020年の鉄板焼きのコース

鉄板焼喜瀬は、2020年に食べたコースの写真です。カウンターの鉄板で、目の前で焼いてもらう形で、カウンターには、店名の刺繍が入ったナプキンが、折って置かれていました。

こちらは、焼く前のお肉と野菜。奥のお皿には、殻つきの貝が見えます。

次の一品は、黒い角皿に、貝殻つきのアワビの身と、緑のソース、葉を添えたもの。

ミディアムレアに焼けたお肉は、一口大に切って、野菜と一緒に角皿でいただきます。奥には小皿が3つ、手前には箸と石の箸置き。

最後に撮ったのは、ガーリックライスの上に、砕いたガーリックをのせた一品。木のさじが添えられ、奥には、小鉢と小皿が見えます。

イタリアン — 2020年のコースと、当時の店名はちゅらぬうじ

イタリアンは、2020年に食べたコースの写真です。当時は「ちゅらぬうじ」という店で、改装後は、別の名前になっていて、2026年10月12日時点の公式サイトの一覧では、イタリアンはRiva Ristoranteとされています。

コースの一品は、青いガラスの大皿にのったえび。紫色の丸いプレートの上に、緑の葉が添えられていました。

こちらは、白い大皿の中央に、白い泡とオレンジ色のソースがかかった一品。刻んだ緑がのっています。

もう1枚は、白い大皿に、角切りの焼いたお肉。白い豆のペーストとローズマリーが添えられていました。

食費を抑える方法 — アメックス・プラチナのFHRで、朝食が付き、館内クレジットも使えます

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食費を抑えるために私が使ったのは、アメックス・プラチナのファイン・ホテル・アンド・リゾート。予約すると、朝食が付き、私のときは、100米ドルの館内クレジットも付きました。

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このクレジットは、バーやレストランで使えるので、クラブラウンジが無いこのホテルでは、食後の1杯や夕食に充てるのがおすすめだと、私は考えています。

ファイン・ホテル・アンド・リゾートの特典は、空室次第のものを含みます。

まとめ — 館内で食べるなら、夕食のグスクのしゃぶしゃぶがおすすめです

館内で食べるなら、夕食のグスクのしゃぶしゃぶのコースと、朝食のビュッフェがおすすめです。夕食は、締めのスープまで飲み干すほどおいしく、12,000円で前菜からデザートまでそろう手頃さがあり、朝食は、沖縄料理がそろっていて、どちらも支払ってでも食べたい内容でした。

こういう方に向いています

沖縄の料理を、ゆっくり食べたい方。グスクの夕食は、コースで、締めの沖縄そばまで楽しめます。
食後に、静かに1杯飲みたい方。ロビーラウンジ＆バーが、23:00まで開いています。
アメックス・プラチナをお持ちの方。ファイン・ホテル・アンド・リゾートで予約すると、朝食が付きます。

はっきりおすすめしない方と、その打開策

きちんとした服装で、食事をしたい方。グスクのドレスコードは「カジュアル」です。打開策は、「スマートカジュアル」の鉄板焼喜瀬です。2020年に食べたときの写真だけを、この記事の後ろに載せています。
朝食の値段が分からないと、不安な方。グスクのページには、値段が載っていませんでした。予約のときに、ホテルに問い合わせるのが打開策です。